브로콜리 데치기 세척 요리 초고추장 소스 만들기 간단하면서도 맛있는 반찬 데친 브로콜리~^^~ 볶음 요리, 찜, 샐러드 등 다양한 요리에 활용하기도 하죠*^^* 부드럽게 아삭한 식감도 좋고 맛도 좋은데 영양까지 풍부하답니다. ^0^ 여기서 잠깐!!! 알아두... Tag: 반찬/샐러드

대패삼겹살꼬치 대파구이요리 양념 레시피 풍부한 지방으로 구워 고소한 맛이 풍성한 돼지고기 삼겹살에는 아미노산, 비타민 B1이 많이 들어 있죠. *^^* 여기에 쓴맛과 매운맛이 있지만 구우면 반전의 단맛이 나는 대파에는 철분, 칼슘, 칼륨, 인, 셀레늄, ... Tag: 찜/구이

팽이버섯 가쓰오부시 계란후라이 간단한 반찬 요리 간단한 반찬 요리라고 하면 계란후라이가 떠오르죠~^^~ 뭔가 새로운 계란후라이 요리 뭐 없을까? 고민하다가 만든 대추새댁표 레시피~^0^~ 팽이버섯 가쓰오부시 계란후라이입니다. *^0^* 데리야끼소스 살짝... Tag: 반찬/샐러드

두릅데치기 시간 가시 손질법 및 양념 만들기 특유의 독특하고 향긋한 향이 나며 데치면 부드럽게 아삭하고 쌉쌀한 맛이 나는 두릅 *^^* 데쳐서 먹거나 튀김 또는 장아찌 등 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 여기서 잠깐!!! 알아두면 좋은 먹팁~♥ 두릅에는 단... Tag: 반찬/샐러드

갈아서 만든 연근전 아이의 반찬 요리 레시피 쫀득쫀득한 식감과 서걱서걱한 식감이 맛있는 갈았는 연근전 *^0^* 통연근을 믹서기에 갈아서 다졌기에 아이의 반찬으로도 좋아요. 여기서 잠깐!!! 알아두면 좋은 먹팁~♥ 연근을 자르면 실 처럼 쭈~~~욱 늘어나는 ... Tag: 반찬/샐러드

용과 먹는법 후숙 세척 예쁘게 손질법 베트남 열대과일 열대 과일 중에 하나인 용과는 빨간색\&자주색 빛 껍질 속에 하얀색 과육과 검은색 작은 씨가 많이 박혀 있고 맛은 후숙된 상태에서 먹으면 가운데 부분이 아주 은은하게 단맛이 아주 살짝 나는 정도입니다... Tag: 디저트

멍게 미역국 끓이는 방법 요리 레시피 바다 향을 가득 품은 멍게는 바다의 꽃이라고도 불리죠~^^~ 흐물하면서도 탱글한 멍게의 식감과 짭조름하면서도 은은한 단맛이 있어서 더 매력적인 멍게입니다. 멍게를 활용한 요리 멍게 미역국 끓이는 방법 레시피 시작해 봅니다. *^0... Tag: 국/찌개

낙지호롱이 만들기 양념 구이 냉동해동 손질 및 세척방법 보양음식 중에 하나를 꼽으라면 낙지가 그중에 하나죠.*^^* 낙지에는 타우린과 무기질 그리고 아미노산이 많이 들어 있고 지방 성분은 거의 없답니다. ^0^ 대추새댁은 가족의 몸보신을 위해서 낙지를... Tag: 찜/구이

청경채 된장국 오돌낙지 국물 요리 손질법 잎과 줄기가 푸른색을 띠는 중국 배추 청경채와 먹빛 오돌 낙지를 활용한 된장국 요리입니다. *^0^* 청경채는 짧은 요리 시간에 따라 아삭 부드러움이 살아 있고 오돌낙지 역시 짧은 요리 시간에 따라 부드럽게 쫄... Tag: 우리집건강밥상

연근칩 만들기 에어프라이어 간식 만드는법 요리 연근을 활용한 요리 연근 칩입니다. 주로 밥이이나 반찬으로 다양하게 만들어 먹는데 이번에는 간식으로 만들어 보았어요. 바삭하게 구운 듯 튀긴듯한 에어프라이어 조리로 쉽고 간단하게 만들어 보았죠. 모양이 예... Tag: 우리집건강밥상

등갈비 소금구이 에어프라이어 온도와 시간 돼지고기 양념 담백함과 깔끔한 맛이 매력 있는 맛있는 등갈비 소금구이*^^* 에어프라이어 조리로 집에서도 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리죠~^^~ 정성을 가득 담아 만든 대추새댁표 돼지고기 등갈비 소금구이 에어프라이... Tag: 우리집건강밥상

청국장 맛있게 끓이는법 소고기 차돌박이 찌개 물에 불린 콩을 푹~~~ 삶고 볏짚으로 덮어 무난한 보통 온도에서 3일 숙성 시켜 만드는 청국장^^ 숙성 과정에서 고초균(볏짚에 있는)이라는 미생물이 증식하면서 삶은 콩을 발효시키고 여기에서 발생하는 효소로 끈... Tag: 우리집건강밥상

부라타치즈 먹는법 과일 샐러드 소스 크림을 모짜렐라로 감싸고 있는 둥근 모양의 부라타치즈는 겉은 모짜렐라 치즈의 식감과 같이 탱글쫄깃하나 더 부드럽고 속에 크림은 흐물흐물하지 않고 몽글몽글 부드러운 식감입니다. *^^* 부라타 치즈는 개봉 후 빠르게... Tag: 우리집건강밥상

팟타이 만들기 쌀국수 볶음면 소스 새우 차돌박이 레시피 태국음식 몇 년 전 태국에 갔을 때 먹어본 여러 가지 음식 중에서 대추새댁은 팟타이를 좋아했어요. *^^* 그래서 집에서도 쉽고 간단하게 만들어 보았답니다. ^0^ 만들기에 필요한 재료입니다. 쌀국수(볶음용... Tag: 우리집건강밥상

차돌박이 표고버섯 요리 데리야끼소스 활용 소 양지머리뼈 한복판에 붙은 차돌박이 기름진 고기와 고기 못지않게 맛있는 표고버섯이 만나 더 고소하고 담백하며 감칠맛까지 더해진 요리가 만들어졌어요.*^^* 여기에 고급 채소로 불리는 아스파라거스와 우리나... Tag: 우리집건강밥상