레몬딜버터 만들기 요리 재료 및 보관법 레몬의 상큼함과 허브 딜의 강한 특유의 향과 맛 여기에 부드러운 버터가 만나서 맛있게 만들어진 레몬딜버터 *^^* 집에서 직접 만들어서 냉동실에 보관해 놓으면 육류, 생선, 디저트 등 다양한 요리에 활용하기 참 좋습니다.... Tag: 요리조리 부재료

월남쌈 만들기 재료 땅콩소스 새우 라이스페이퍼 요리 영양이 풍부하고 맛도 좋은 음식 이색적이고 산뜻하며 고급스럽고 먹음직스러운 요리 새우 월남쌈입니다. *^^* 담백하고 고소한 맛의 새우가 들어가서 월남쌈이 더 맛있어요~^0^~ 여기에 후르츠 칵테일을 함... Tag: 반찬/샐러드

훈제연어 요리 말이 샐러드 만드는법 소스 만들기 훈향 가득 맛 좋고 영양 좋은 훈제연어를 활용한 요리 훈제연어 말이 샐러드입니다. 여기에 식용꽃으로 플레이팅 해서 더 고급스럽고 멋스러운 음식이 만들어졌어요. ~^0^~ 여기서 잠깐!!! 알아두면 좋은 먹... Tag: 반찬/샐러드

레몬에이드만들기 레시피 메리골드꽃 음료 만드는법 향긋하고 상큼하고 맛있는 레몬에이드 메리골드 꽃차 입니다. *^0^* 식용꽃 얼음을 활용해서 알록달록 화사하고 예쁜 에이드가 만들어졌어요. ~^0^~ 여기서 잠깐!!! 알아두면 좋은 먹팁~♥ 레몬은 비타민 C,... Tag: 디저트

통마늘지 먹는법 까는 방법 손질 보관 통마늘 장아찌를 만들어 놓으면 든든한 반찬 하나가 생기죠~^^~ 개인적으로 마늘장아찌는 통으로 만들어서 잘 숙성시킨 후 먹기 전에 껍질을 제거하고 먹는 것을 정말 많이 좋아해요 *^^* 가끔 껍질을 제거하고 마늘장아찌 ... Tag: 요리조리 부재료

고추장아찌 담는법 절임물 비율 담기 레시피 및 보관 텃밭에 고추를 조금 심었는데 바빠서 잘 챙겨 먹지를 못하다가 한꺼번에 소복이 따서 고추 장아찌를 만들어 보았어요. *^^* 고기 구워 먹을 때 특히 잘 어울리죠~ 잘 숙성시킨 후 먹으면 정말 맛있답니다. *^... Tag: 반찬/샐러드

훈제연어 슬라이스 냉동 소분 보관법 해동 방법 훈제연어를 정말 좋아하는 대추새댁은 대용량 냉동 훈제 연어 슬라이스를 해동 및 소분해서 보관하면서 필요할 때 요리에 필요한 만큼만 꺼내서 이렇게 연어샐러드를 만들어 먹어요.*^0^* 여기서 잠깐!!! 알아... Tag: 요리조리 부재료

새싹채소 세척 씻는법 월남쌈 재료 야채 손질 새싹야채 모듬을 세척 후 접시에 알록달록 나눠서 담아 놓으면 예쁘고 푸짐한 식탁이 차려지죠.~^^~ 여기서 잠깐!!! 알아두면 좋은 먹팁~♥ 새싹채소는 발아 이후 5일 전후 수확한 것이고 어린잎 채소는 발아 이... Tag: 요리조리 부재료

메리골드 레몬청 만들기 방법 식용꽃 활용 요리 맛도 향도 영양도 좋은 메리골드 레몬청 *^^* 다양한 요리에 활용하고 남은 메리골드와 레몬이 조금 있어서 만들어 보았어요. *^0^* 여기서 잠깐!!! 알아두면 좋은 먹팁~♥ 메리골드는 지아잔틴, 루테인, 비타... Tag: 요리조리 부재료

나물김밥 만들기 명절음식 남은거 활용 요리 명절 음식으로 나물 요리 많이 하시죠? 친척 손님들이 많이 오시는 집은 나물 음식의 양도 참 많이 준비하죠~ 하지만 폭풍 같은 명절 연휴를 보내고 나면 음식들이 남게 된답니다. ^^;;; 그렇다고 줄이면 또 부족하... Tag: 밥/죽

소고기 육전 만들기 명절 음식 홍두깨살 요리 곧 추석 명절이 다가옵니다. 친정 엄마께서 만들어주신 육전이 맛있어서 레시피를 여쭈어보고 대추새댁도 친정 엄마표 소고기 육전을 만들어 보았어요. 여기서 잠깐!!! 알아두면 좋은 먹팁~♥ 소고기는 단백질, ... Tag: 반찬/샐러드

사과 깎기 예쁘게 깎는법 아리수 과일 플레이팅 자르기 아삭아삭 새콤달콤 맛있는 아리수 사과를 활용한 과일 플레이팅 요리입니다. *^^* 간단하게 사과 손질 및 깎기와 접시 위에 옮겨 담은 후 식용꽃을 활용해서 예쁘게 데코 하는 방법까지 대추새댁만의 레시... Tag: 디저트

사과효소 만들기 손질 및 담그는 방법 집에 크기가 작은 예쁘고 맛있는 아리수 사과가 넉넉하게 있어서 사과효소 만들기를 했답니다. *^^* 여기서 잠깐!!! 알아두면 좋은 먹팁~♥ 사과는 탄수화물, 당류, 식이섬유, 비타민 C 등이 있어요. 아리수 사과는 새... Tag: 요리조리 부재료

아로니아 세척 및 보관법 효소 만들기 안토시아닌이 풍부한 아로니아 떫은맛이 있기에 대추새댁은 중화시키기 위해 효소 청을 만들어 먹기로 결정했답니다. 여기서 잠깐!!! 알아두면 좋은 먹팁~♥ 아로니아는 안토시아닌이 풍부해요. 아로니아를 그냥 생과로 ... Tag: 요리조리 부재료

멸치육수 내는법 다시마 진한 감칠맛 만들기 국물 요리에 깊고 진한 맛을 내며 감칠맛을 더해주는 멸치 육수 집에서도 비린내 없이 쉽고 간단하게 만들 수 있죠~^^~ 여기서 잠깐!!! 알아두면 좋은 먹팁~♥ 멸치는 철분, 칼슘, 칼륨, 단백질, 비타민 E, 엽... Tag: 요리조리 부재료