뚝배기 감자탕 1. 한국의 국밥 한국의 국밥은 풍부한 국물과 함께 고기, 채소, 그리고 쌀밥이 어우러져 맛과 영양이 가득한 대표적인 음식 중 하나입니다. 여러 지역과 계절에 따라 다양한 종류의 국밥이 즐겨지고 있는데요, 다양한 국밥의 종류와 그 특징에 대해서 ... Tag: 한국만의, 특별한, 국물요리, ‘국밥과, 해장국’, 종류와, 특징에, 대하여
짬뽕 1. 짬뽕의 기원과 역사 한국의 대표적인 중화요리 중 하나인 짬뽕은 그 특유의 진한 맛과 매콤한 양념으로 많은 이들을 사로잡고 있는 음식입니다. 짬뽕의 기원은 중국의 성도에서 시작되었다고 전해지며, 시간이 흐름에 따라 한국인들의 입맛에 맞게 ... Tag: 짜장면의, 단짝친구, 얼큰한, 국물의, “짬뽕”
커리 1.인도 전통의 소스음식 커리는 인도요리에서 가장 대표적인 소스이자 스튜인 음식입니다. 인도는 모든 요리에 다양한 향신료를 사용한다는 특징이 있습니다. 향신료는 고유한 향기나 매운 맛을 내는 식재료로 음식에 첨가하여 먹으면 맛을 돋우는 역할을... Tag: 조합된, 향신료로, 만들어진, 향기로운, 음식, 커리
1.한국의 전통적인 고기요리 불고기의 역사는 한국 요리의 오랜 전통에 근간을 두고 있으며 매우 오래된 과거 조선 시대로 거슬러 올라갑니다. 불고기는 여러 동물의 고기를 얇게 썰어 양념으로 재운 뒤 구워먹는 요리 중 하나입니다. 불고기는 한식을 대표... Tag: 짭짤한, 한국의, 대표적인, 간장, 고기요리, 불고기
1.한국의 대표적인 고기요리 제육볶음은 한국의 대표적인 고기 요리 중 하나로, 고추장과 고추가루를 기반으로 하여 매콤하고 설탕을 첨가하여 달콤하게 만들어지는 요리입니다. 소고기 보다 돼지고기가 귀햇던 조선시대시절 돼지의 사육또한 기피했던 시절이... Tag: 매콤, 달콤한, 한국의, 고기볶음, 요리, 제육볶음
크루아상 1.초승달 페이스트리 크루아상은 빵의 구조가 얇은 층으로 수백겹 겹쳐져 있는 페스트리의 일종입니다. 여러 겹으로 이루어져 있는 텍스쳐가 특징인 초승달 모양의 빵으로 초승달을 닮았다는 뜻의 이름인 크루아상으로 지어졌습니다. 크루아상은 특히... Tag: 초승달을, 닮은, 짭짤하고, 달콤한, 디저트, 크루아상
빵들 1.고대에서 현대까지의 변화 빵의 기원과 발상지는 북아프리카와 중동일대 근처로 추정됩니다. 인류가 빵을 먹기 시작한 것이 언제인지 인지는 정확하게 알 수는 없지만 밀을 재배하기 시작하기부터라고 추측하여 볼 수 있습니다. 이집트 문명이 탄생하기 ... Tag: 식사와, 간식에, 모두, 잘, 어울리는, 발효음식, 빵
1.서양식 '국'요리 수프는 끓는 물에 채소와 육류, 생선 등을 삶아서 육수가 우러나올 때까지 만드는 서양식 국입니다. 전통적으로는 식어서 딱딱해진 빵을 적셔 부드럽게 먹기 위한 목적으로 만들어진 음식입니다. 수프의 이름 또한 빵을 적신다는 뜻을 가... Tag: 식재료를, 삶아, 육수로, 만들어, 먹는, 서양식, 국, 요리, 수프
1. 한국의 떡볶이, 그 기원과 역사 한국의 떡볶이는 지금까지 이어져온 오랜 역사가 현지 미식 문화를 반영하는 음식입니다. 떡볶이의 기원은 고려 시대로 거슬러 올라가며, 당시에는 고추장을 사용하지 않았다고 합니다. 단지 떡과 간단한 양념을 사용하여 ... Tag: 한국의, 떡볶이, 매콤하고, 매력적인, 이색, 떡, 요리
1. 짜장면의 기원과 역사 한국의 대표적인 중화요리 중 하나인 짜장면은 그 특유의 깊고 진한 맛으로 많은 이들에게 사랑받고 있는 음식입니다. 짜장면의 기원은 중국의 '작장면'에서 시작되었으며, 이후 한국에서 독특한 변화를 거쳐 현재의 맛과 스타일로 ... Tag: 한국식, 중화요리, “짜장면”에, 대해, 알아보자
토마토 파스타 1. 이탈리아에서 시작된 면요리 파스타는 물과 밀을 제분하는 이탈리아의 정통 밀가루 세몰리나를 반죽하여 만드는 면 요리입니다. 현대에서는 아시아에서는 서양요리의 대표음식으로 자리잡았으나, 과거에는 상대적으로 인기가 없던 음식이였습... Tag: 기념일에, 빠질, 수, 없는, 크리미하고, 담백한, 이탈리아, 면, 요리, 파스타
마파두부 1.맵고 얼얼한 두부 마파두부는 중국의 전통적인 요리 중 하나로, 미국과 다른 나라에서도 많이 즐겨먹는 중화요리입니다. 마파두부는 두부를 주 재료로 하며 두반장을 기본 양념으로 하여, 고기와 향료, 두부와 전분과 물을 넣어 만드는 중화요리... Tag: 맵고, 얼얼한, 맛으로, 모두를, 반하게, 하는, 중화요리, 마파두부
1. 스테이크의 다양한 스타일과 조리법 스테이크 미국은 고기를 사랑하는 나라로서, 스테이크는 그 중에서도 특별한 자리를 차지하고 있습니다. 미국뿐만 아니라 서양에서 스테이크는 서양 요리중 메인을 차지하는 비율이 가장 높은 음식이기도 합니다. 스테이크... Tag: 스테이크, 육류를, 사랑하는, 세계인의, 선택
1. 한국 육회의 기원과 역사 육회(肉膾)는 날 것으로 먹는 회 요리 중 하나로, 가늘게 채를 친 고기를 전혀 익히지 않고 설탕, 소금, 간장, 마늘, 참기름 등으로 만든 양념에 버무려 조합해 먹는 한국 요리입니다. 육회는 신선한 고기를 날 것 그대로 먹... Tag: 날, 것으로도, 맛있는, 특별한, 매력, 육회
1. 한국 국밥의 역사 한국의 음식문화는 다채롭고 풍부한데, 그 중에서도 국밥은 그 자체로 특별한 의미와 역사를 지니고 있습니다. 국밥을 넓은 의미에서 국에 밥을 말아먹는 행위라고 간주한다면, 고대부터 인류가 고기와 여러 야채 등을 끓여 먹는 것에서 ... Tag: 한국인이, 사랑하는, 든든한, 한끼, 식사, 국밥
