1. 라면의 기원과 라면에 대한 한국사랑 한국의 라면은 그 역사와 함께 한국인들에게 큰 사랑을 받고 있는 음식 중 하나입니다. 라면은 일본에서 시작되어 한국에 도입된 후, 한국인들의 입맛과 문화에 맞게 변화하며 발전해왔습니다. 1963년에 삼양식품에서 ... Tag: 간단하게, 하지만, 맛있게, 즐기는, 한국의, ‘라면’
1. 미트볼의 매력과 다양한 종류 조리중인 미트볼 미트볼은 고기를 다양한 방식으로 가공하여 만든 요리입니다. 다진 고기를 동그랗게 뭉쳐서 조리하는 음식이며, 다진 고기를 사용하여 만드는 햄버그 스테이크식의 요리법 중 한 가지라고 생각하시면 편하실 겁... Tag: 미트볼, 다양한, 형태로, 즐기는, 고기의, 변신
1. 전 요리의 매력과 다양한 종류 감자전 전, 부침개, 지짐이라고도 불리는 이 음식은, 기름을 두른 팬에 생선살, 육 고기, 야채 등의 식재료를 얇게 부쳐내는 한국의 부침요리입니다. 한국 요리의 다채로운 아름다움을 품은 전(煎)은 고소하고 바삭한 튀... Tag: 한국의, 맛과, 멋이, 어우러진, 전통, 음식, ‘전’
마파두부의 기원과 역사 마파두부는 중국을 대표하는 음식이며, 매운맛과 풍부한 양념이 특징입니다. 마파두부는 수 세기에 걸쳐 다양한 변화를 겪으면서 중국 음식문화의 중요한 부분으로 자리매김했습니다. 마파두부는 사천요리의 하나이기도 하며, 사천요리... Tag: “마파두부”, 중독되는, 알싸한, 맛의, 밥도둑
피자의 기원과 역사 피자는 밀가루 반죽으로 만든 도우에 토마토소스와 치즈, 올리브 등 각종 토핑을 얹어 납작한 형태로 구운 이탈리아를 대표하는 음식입니다. 이번에 피자의 기원과 역사가 어떻게 되는지 살펴보도록 하겠습니다. 피자의 기원은 현재 확실하... Tag: “피자”, 토마토소스, 위의, 화려하고, 맛있는, 토핑의, 조화
냉면의 역사와 기원 냉면은 밀 혹은 메밀로 만든 면으로 삶은 국수를 차가운 육수에 넣고 고명을 얹어 먹는 차가운 국수 요리입니다. 북한(조선민주주의인민공화국)에서는 ’랭면‘이라 부르며, 평양식 냉면만 랭(냉)면이라고 부르며, 나머지 랭(냉)면들은 ... Tag: 여름에, 절대, 빠질, 수, 없는, 별미, 중, 별미, 냉면
도넛의 기원과 역사 도넛은 밀가루에 설탕과 버터, 계란 등을 혼합하여 반죽을 만들어 기름에 튀겨 만드는 서양의 과자이며, 현재 세계 곳곳에서 사랑받는 간식 중 하나입니다. 한국에는 이 도넛이 모티브가 되어 동네 제과점과 시장에서 볼 수 있는 찹쌀 도... Tag: 달콤함과, 쫄깃함으로, 세계를, 평정한, 간식, 도넛
돈가스의 어원 돈가스는 고기를 빵가루로 둘러싸서 튀긴 요리로 일본의 대표적인 요리 중 하나이면서 간단하면서도 풍미 있는 요리입니다. 다양한 문화와 식문화와 어울릴 수 있어 국제적으로 큰 인기를 얻고 있습니다. 돈가스의 종류와 변형은 매우 다양하며,... Tag: 바삭한, 튀김과, 돼지고기의, 만남, 돈가스
1. 라멘의 역사와 다양한 스타일 일본의 대표적인 길거리 음식 중 하나인 라멘은 그 다양한 스타일과 맛으로 많은 이들에게 사랑받고 있는 음식입니다. 라멘의 역사는 중국의 면 요리인 ‘라몐(랍면)’ 에서 시작되었으며, 시간이 흐름에 따라 일본에서 독... Tag: “라멘”, 전, 세계인들이, 좋아하는, 일본의, 특색, 있는, 면, 요리
1. 한국식 중화요리. 탕수육의 기원과 역사 탕수육은 중국 요리의 대표주자 중 하나로, 그 특유의 바삭한 튀김과 달콤한 소스의 조화로 많은 이들을 매료시키고 있습니다. 탕수육의 기원은 중국의 '酥肉 (sū ròu)'로 거슬러 올라갑니다. 이는 고기를 튀... Tag: 중국, 요리를, 한국인의, 입맛으로, 재해석, 탕수육
1. 부대찌개의 기원과 역사 한국의 대표적인 현대 음식 중 하나인 부대찌개는 그 특유의 매콤하고 풍부한 맛으로 많은 이들에게 사랑받고 있는 음식입니다. 부대찌개의 기원은 한국 전쟁 이후, 미군 부대가 많이 분포되어 있었던 한국의 ‘의정부’라는 지역... Tag: 김치찌개만큼이나, 인기있는, 한국의, 찌개요리, “부대찌개”
1. 베이컨에 대한 간단한 소개 한국에서는 흔히 ‘삼겹살’이라고 불리는 바로 그 부위입니다. 부위는 같지만, 돼지의 품종이 서로 다르고, 베이컨은 짭짤하고 특유의 맛을 내기위해 가공을 하는 점이 다릅니다. 재밌는 예로, 미국에 한국 ‘삼겹살’ 가게가 ... Tag: 미국에서, 만나보는, 맛있는, “베이컨”, 특집
1. 우동의 기원과 역사 우동은 일본에서 유명한 대표적인 면 요리로 많이들 알고 있습니다. 그에 기원에 대해서는 여러 가지 설이 있는데, 대부분 중국에서 기원했다는 것이 통설이라고 합니다. 9세기에 중국에서 도입된 우동은 당시 일본의 문화와 식생활... Tag: 우동, 쫄깃한, 면발의, 일본, 대표, 면, 요리
1. 쌀국수의 기원과 역사 동북아와 동남아의 차이점. 베트남의 대표적인 면 요리인 쌀국수는 그 특유의 얇고 가늘고 유연한 면과 다양한 재료, 특별한 소스로 맛을 내는 음식입니다. 쌀국수의 기원은 베트남의 풍부한 역사와 문화와 밀접하게 연관되어 있습니... Tag: 이색적인, 베트남의, 면, 요리, “쌀국수, ”
잡채의 역사와 의미 잡채의 역사는 조선시대로 거슬러 올라가, 17세기 조선시대 광해군 재위 시절 처음 선보여진 음식으로 알려졌습니다. 잡채는 조선의 역대 왕들로부터 많은 사랑을 받았던 요리로, 그 중 광해군이 많이 좋아한 음식으로도 유명합니다. 그... Tag: 전통과, 건강, 맛, 모두를, 가지고, 있는, 매력적인, 음식, 잡채
