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Hakkaisan Rydeen Alt (핫카이산 라이딘 알트) - 5.0%
( 살찐돼지의 맥주광장  | 25-01-11 17:28 )
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일본 니가타 현에는 핫카이산이라는 명산이 있으며, 이곳에 터를 잡은 핫카이산 주조라는 양조장이 있습니다. 국내의 니혼슈에 대한 매니아들이 많이 있기 때문에, 핫카이산 주조는 사케로 더 많이 알려져 있는 곳으로, 그곳에서는 맥주도 만들지만 국내에 정... Tag: 국가별 맥주들/일본
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Ale Smith .394 Pale Ale (에일 스미스 .394 페일 에일) - 6.0%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-01-09 17:19 )
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미국 샌 디에고(San Diego)에 소재한 크래프트 맥주 양조장 에일 스미스(Ale Smith)의 Year-Round 제품인 .394 Pale Ale 로 양조장의 메인격 제품인 것에 반해, 블로그에 시음기는 늦은 편입니다. .394 Pale Ale 에는 특별한 스토리가 있는데,... Tag: 국가별 맥주들/미국
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Weihenstephaner Braupakt x St. Bernardus (바이헨슈테파너 브라우팍트 x 세인트 버나두스) - 6.5%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-01-10 17:52 )
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2018년 독일을 대표하는 맥주 양조장 바이헨슈테파너(Weihenstephaner)는 브라우팍트(Braupakt) 라는 컨셉이라는 콜라보레이션 맥주를 첫 출시했고, 당시에는 독일 맥주 문화와 매우 이질적이지만 크래프트 맥주의 산실인 미국의 양조장과 협업을 했으며, 당... Tag: 국가별 맥주들/독일
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To Øl Fragments of A Universe (투 올 프래그먼츠 오브 어 유니버스) - 6.2%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 24-12-17 17:27 )
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덴마크에서 벗어나 전 세계적으로 활동하는 네임드 크래프트 맥주 양조 업체인 투 올(To Øl) 에서는 2020년대에 들어서 새로운 프로젝트 시리즈를 대외적으로 공개했는데 'Natur' 라 불리는 것들입니다. 아방가르드하지만 트렌디한 크래프트 맥주 양조장들에서 자주... Tag: 국가별 맥주들/덴마크
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와일드 웨이브 스트로베리 스윙 - 6.8%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 24-12-19 17:24 )
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대한민국 Sour 맥주 전문 양조장의 원조격이라 할 수 있는 와일드 웨이브(Wild Wave)에서 지난 11월에 새로운 배럴 시리즈 맥주를 공개했으니 '스트로베리 스윙' 입니다. 전면 라벨에 가득 그려진 딸기 그림에서 알아챌 수 있듯 딸기가 잔뜩 들어간 Wild... Tag: 국가별 맥주들/대한민국
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Oud Beersel Rose Flower Lambiek (오드 비어셀 로즈 플라워 람빅) - 7.0%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 24-12-21 17:26 )
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크래프트 맥주 시장에서 Sour/Wild Beer 가 각광받으며, 자연스럽게 벨기에의 람빅 스타일이 큰 주목을 받게 되었고, 전통적인 벨기에의 람빅 양조장들도 크래프트 맥주 문화에 반응하면서 이전과는 달리 더 다양한 재료를 사용하여 완성한 람빅 맥주들이 여럿 출시되... Tag: 국가별 맥주들/벨기에
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칭따오 백년지여 (Tsingtao 百年之旅) - 6.0%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 24-12-11 17:45 )
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국내에서는 칭따오 마스터 리미티드비어라고 불리는 칭따오의 한정판 맥주인 백년지여(百年之旅)입니다. 칭따오 양조장의 역사가 1903년에 시작되었기에 2021년 100해를 준비하며 만든 맥주로 나왔고, 맥주 이름의 뜻은 '백년의 여행' 이라 합니다. 첫 해에는 2... Tag: 국가별 맥주들/중국
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태평양조 와일드가든 청수 - 6.0%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 24-12-13 17:26 )
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홈브루어든 상업양조든 일반적으로 맥주를 만든다하면, 어떠한 스타일의 맥주를 먼저 만들것인지 정하고 시작합니다. 스타우트일지, 필스너 라거일지 혹은 IPA 를 양조할 지에 따라 세부적인 컨셉과 사용하는 재료가 달라진다 볼 수 있습니다. 하지만 어떤 ... Tag: 국가별 맥주들/대한민국
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Val-Dieu Grand Cru (발듀 그랑 크뤼) - 10.5%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 24-12-15 17:21 )
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오랜만에 다시 블로그에 시음기를 올릴 수 있게 된 벨기에 Abbey Beer 브랜드인 발듀(Val-Dieu)입니다. 대략 10년 전쯤에 국내에 정식수입된 적도 있으며, 당시 Dubbel 과 Tripel 위주로 판매된 것으로 기억되지만 2010년대 후반부터는 국내에서... Tag: 국가별 맥주들/벨기에
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안동맥주 은별 - 9.3%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 24-12-05 17:29 )
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안동맥주에서는 대형마트에서 대중들을 타겟으로한 편한 라거나 IPA, 밀맥주 등의 제품군도 출시하지만, 서브 브랜드로 '안동 아티저널 에일' 도 신설하여 고전 스타일의 맥주를 재해석한 제품들을 내놓습니다. 오랜시간 발효\&숙성하고, 자연탄산화를 이룩하... Tag: 국가별 맥주들/대한민국
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Lindemans Ginger Gueuze (린데만스 진저 괴즈) - 6.0%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 24-12-07 17:20 )
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우리나라에 정식으로 수입되는 정통 벨기에 람빅브랜드 중 독특하고 참신한 시도를 많이 하는 곳으로 알려진 브랜드인 린데만스(Lindemans)는 대중들에게 어필할 만한 Sweet Lambic 계통부터 시작하여 전통 방식으로 만든 Oude Lambic 까지 폭 넓은 람빅 라인업... Tag: 국가별 맥주들/벨기에
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Rügener Insel Quadriga (뤼게너 인젤 쿼드리가) - 10.5%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 24-12-09 17:10 )
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독일 출신의 크래프트 맥주 양조장 Rügener Insel 은 다른 나라의 맥주 스타일을 적극적으로 다루는 곳입니다. 오늘 시음하는 쿼드리가(Quadriga)는 벨기에식 스타일로 이름만 얼핏 봐서는 Quadrupel 스타일의 맥주일 것 같았으나 바로 맥주 이름위의 수식어인 Biè... Tag: 국가별 맥주들/독일
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Brussels Beer Project Go West Red Sally (브뤼셀 비어 프로젝트 고 웨스트 레드 샐리) - 7.7%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 24-12-03 17:34 )
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벨기에 수도 브뤼셀(Brussels)에 소재한 맥주 양조장 Brussels Beer Project 는 젊은 느낌의 크래프트 맥주 업체로, 전통적인 벨기에 맥주들 위주로 다루는 기성 벨기에 양조장들과 달리 재기발랄한 미국식 크래프트 맥주의 영향을 많이 받았습니다. 하지만 그렇다... Tag: 국가별 맥주들/벨기에
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을를 뺭맥주 - 5.0%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 24-11-27 17:53 )
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경기도 이천에 소재한 크래프트 맥주 양조장 을를 브루어리는 사실 양조장이 독채로 있는게 아닌, 큰 건물 내에 레스토랑, 맥주 양조장, 까페, 베이커리 등이 함께 옹기종기 모여, 여러 미식 경험을 할 수 있는 공간입니다. 오늘 시음할 뺭 맥주의 전면 ... Tag: 국가별 맥주들/대한민국
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Harviestoun Ola Dubh 21 (하비스턴 올라 두 21) - 8.0%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 24-11-29 17:19 )
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14년 전인 2010년 12월에 40년 리저브를 마신 이후로 정말 오랜만에 다시 블로그에 올리게 된 Ola Dubh 시리즈로 이번에 시음하는 맥주는 올라두 21(Ola Dubh 21) 입니다. 싱글몰트 위스키처럼 12, 16, 18, 21년 캐스크에 묵은 배럴 에이징 맥주들을 선보... Tag: 국가별 맥주들/영국
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